Un hotel en las Bahamas ha encontrado la manera de ayudar al medio ambiente y complacer al paladar más exigente al mismo tiempo. Los nuggets (palitos de carne o pescado rebozado y frito) de pez escorpión son la sensación de la isla, una respuesta gastronómica como eco-solución al Read More

Los bisos o filamentos de los moluscos (las fibras mediante las que se adhieren a las rocas) son una maravilla de la ingeniería creada por la naturaleza, pues son duros y resistentes y, al mismo tiempo, elásticos y flexibles. Un equipo científico del Instituto Max Planck de Read More

Susana Etxebarria, investigadora senior en la Línea de sostenibilidad de la Cadena alimentaria de AZTI- Tecnalia, nos cuenta en esta entrevista cómo los descartes de la pesca pueden ser reutilizados para otras aplicaciones comerciales. Susana Etxebarria, investigadora senior en Read More

Aurtengo udan Unai Basurkok gidatzen duen Pakea Bizkaia belaontzia, Atlantiko iparraldean zehar ibili da nabigatzen Groenlandia, Labrador, Quebec, Ternua eta Azore irletan egindako espedizio batean. Espedizioaren helburuen artean, alde batetik, itsasoetan bizi den bioaniztasuna Read More

El domingo no fue tan soleado como se predijo, al menos las primeras horas. Menos mal que luego levantó y quedó un buen día. Para este fin de semana las predicciones indican buen tiempo, con sol y temperaturas moderadas con máximas sobre los 23 grados. Vientos del norte flojos, Read More

La Política Pesquera Común (PPC) es el principal instrumento de la Unión Europea para gestionar la pesca y la acuicultura.  Su filosofía es asegurar la explotación sostenible de los recursos vivos acuáticos. Sin embargo, a pesar de los intentos repetidos de implantar esta Read More

Arrantzaleak zientzilariei begira daude, azken urteetan hegaluzearekin gertatzen ari denaren buruzko azalpen esker, AZTI-Tecnaliako Atunen Kudeaketa ermuko ikertzailea den Haritz Arrizabalagarekin hitzegin dugu, gaur egun hegaluzeari buruz dagoen informazioaren berri jasotzeko. Read More

La gran mayoría del oxígeno del planeta no es generado por los bosques sino por el coral. De hecho, en los arrecifes coralinos se produce el 80% del oxígeno indispensable para nuestra vida. La gran mayoría del oxígeno del planeta no es generado por los bosques sino por el coral. Read More