Como ya lo hiciera Getaria el fin de semana pasado, Bermeo se prepara para acoger del 13 al 15 de mayo la decimoséptima edición de su Feria del Pescado (Arrain Azoka). La cita, que este año tendrá como producto estrella a la anchoa, servirá para dar a conocer las bondades de esta especie cuya pesquería se reabrió en 2009 tras una veda de cuatro años.
Como ya lo hiciera Getaria el fin de semana pasado, Bermeo se prepara para acoger del 13 al 15 de mayo la decimoséptima edición de su Feria del Pescado (Arrain Azoka). La cita, que este año tendrá como producto estrella a la anchoa, servirá para dar a conocer las bondades de esta especie cuya pesquería se reabrió en 2009 tras una veda de cuatro años.
Los consumidores tendrán la oportunidad de conocer más sobre la pesquería de esta especie tan apreciada en la gastronomía vasca a través de la guía elaborada con la colaboración de investigadores del Centro Tecnológico experto en Investigación Marina y Alimentaria AZTI-Tecnalia. Además de las características de la anchoa, el folleto incluye datos sobre su biomasa y varias recetas elaboradas para la ocasión por los alumnos de cocina del centro de Formación Profesional de esta localidad costera.
Los visitantes también tendrán la oportunidad de asistir a un ciclo de cine submarino en la sala Néstor Basterretxea, actuaciones musicales, presentación de nuevos productos alimenticios, actividades infantiles, simulacros de ventas de pescado en la Cofradía vieja, partidos de pelota, una muestra en el Museo del Pescador, o concursos de pintxos, entre otros atractivos.
El investigador Alberto González de Zarate de AZTI-Tecnalia dio a conocer los secretos de esta especie en la jornada que tuvo lugar en Getaria la semana pasada. Puedes ver aquí su presentación.
