febrero 8, 2013

Cocinar pescados al microondas o hervidos reduce el nivel de ciertas toxinas

Investigadores de la Universidad de Sevilla han demostrado que cocinar pescados de agua dulce al microondas o cocidos reduce los niveles de ciertas toxinas presentes en sus músculos. En concreto, los científicos han analizado las microcistinas, toxinas producidas por
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